En raison de son prix abordable, Pangasius hypophthalmus autrement appelé Panga, est lun des poissons les plus vendus et les plus consommés surtout en Asie. Filets de panga sauce sublime courgettes sauce poisson riz sublime cuisine rapide Thermomix filets de poisson. Découvrez la recette de Panga en papillote à faire en 10 minutes. Une technique déjà pointée du doigt par la répression des fraudes. Le panga présente une croissance lente et atteint la maturité sexuelle à l’âge de 2 ans (pour les mâles) ou 3 ans (pour les femelles). Voir aussi. Les pangas pèsent plus lourd et sont vendus plus cher. 5. Poisson-Panga.info : donnez votre avis sur le poisson panga.Tous les avis et photos sur le produit Double gamelle ZOLIA PANGA violet.Rien de tel qu'un massage pour oublier le stress d'une longue journée. Le panga est un nouveau poisson asiatique qui est en train d’envahir le marché à cause de son bas prix et que nous trouvons chez Carrefour et Picard, surtout sous forme de filets. Le panga est, au Vietnam, un poisson de culture industrielle intensive, plus exactement, il vient du delta du Mekong, et il est en train d’envahir le marché à cause de son prix. "Nous pouvons gagner la bataille contre le gaspillage alimentaire". Cette évolution va aller dans le sens de la protection du consommateur. les filets de poissons de Pangas, sont-ils dangereux ?Au journal télévisé du 20h00 de France 2 le 16.06.2016, on vous en dit plus. «Pouvoir produire du poisson peu cher pour la population mondiale, et qui rapporte autant au Vietnam, c’est non négligeable. poisson panga 21 septembre ... avez vous déjà goûté ce poisson nécessite-t-il une cuisson particulière merci de vos avis. attention au poisson panga -* Cette information est déjà connue depuis presque 4 années, mais nous préférons la diffuser de nouveau pour celles et ceux n’ayant pas encore eu accès à celle-ci Le Panga est un nouveau poisson asiatique que nous trouvons chez * CARREFOUR et PICARD * surtout sous forme de filets, à un prix relativement bas. Un poisson asiatique . Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! La majorité du pangasius provient du Vietnam. Mon avis sur le panga. Biologie Le panga est un poisson de rivière. Non, 87% des lois françaises ne viennent pas de Bruxelles, Le vrai du faux. À un peu plus de dix euros le kilo, le panga incarne depuis des années l'élevage à bas coûts. Le panga se prête également bien à la cuisson en papillotes.Donnez-lui une touche exotique en l'accompagnant de mangue ou d'une sauce au curry. Divers pays asiatiques (Vietnam, Cambodge, Thaïlande, Philippines, Chine..) en ont fait leur poisson d’élevage préféré. Le panga est un poisson-chat que l'on trouve principalement dans la région du delta du Mekong. Faites-en facilement l'ingrédient de vos recettes à base de poissons. Si certains consommateurs s’inquiètent des impacts de la pollution sur le poisson d’élevage, d’autres critiquent les méthodes de production utilisées par les éleveurs. Variante plus économique du filet de sole, le panga se cuisine rapidement, que ce soit au four, en papillote ou en grillade. Antoine Krempf passe au crible des faits repérés dans les médias et les réseaux sociaux. Je privilégie ce type de poissons. 24 avril 2008 à 20h51 . Un individu adulte peut atteindre 130 cm et peser quelque 44 kg. Aujourd'hui, un message sur Facebook qui avertit les consommateurs de la nocivité du panga, un poisson d'Asie du Sud-Est. De quoi se raviser de faire un scandale au rayon poissonnerie. Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche épaisse avec la moutarde forte dans un … Hoax écolos (1/4) : un poisson nommé Panga, Audrey Garric.lemonde.fr 21 août 2013. http://ecologie.blog.lemonde.fr, Le panga : un poisson pourri ? Mis à jour le 07/06/2018 | 17:28publié le 07/06/2018 | 17:28, Le panga est un poisson-chat que l'on trouve principalement dans la région du delta du Mekong. panga - poisson panga - informations pangas Après plusieurs reportages télévisés concernant le panga, vous souhaitez en savoir plus sur ce nouveau poisson qui fait fureur en Europe. Replier les cotés (Sans les fermés dessus ! La production vietnamienne de Tra et de Basa est en moyenne de 1,18 million de tonnes annuelles. Dans un récipient, découper la ciboulette au ciseau; ajouter la crème fraîche ainsi que le jus de citron préalablement pressé. A quand le panga sous label ? Même si les quantités respectaient les normes européennes, sa consommation n… Parmi tous les poissons d’élevage, le panga est certainement le plus toxique. Bien sûr, le Panga n’est pas le poisson toxique et contaminé décrit par diverses rumeurs et  autres hoax l’accusant de contenir arsenic, venins, bactéries….etc. Il a effectivemment travaillé à l'Ifremer, mais en tant qu'ingénieur électronique et non spécialiste du panga. Habituellement, les prix pratiqués sur la bourse peuvent varier du gratuit (don) à une somme qui reste à déterminer. Il sera savoureux cuisiné à la provençale avec poivrons, oignons et tomates. En retour, la filière vietnamienne va prendre rapidement des mesures pour se conformer aux exigences de la réglementation américaine. Non, l'âge de retraite des fonctionnaires européens n'est pas fixé à 50 ans, Le vrai du faux. panga - poisson panga - pour ou contre le panga ? (Il faudra y ajouter la sauce !). Il est élevé au Vietnam dans des conditions industrielles déplorables. Ce poisson connaît un grand succès depuis quelques années compte tenu de son faible prix. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En 2012, l'association belge Test Achat, équivalent de Que Choisir en France, concluait que le panga était propre à la consommation après des analyses sur une dizaine de filets de panga.Ce poisson n'est visiblement pas le poison qu'on voudrait nous faire gober... certain François Harmegnies de l'Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer), partagé 175 000 fois en trois ans sur Facebook : des analyses sur une dizaine de filets de panga, Le vrai du faux. Tandis qu’il était encore peu connu sur nos étales de poissonneries il y a encore quelques années, le panga c’est aujourd’hui toute une industrie. Le consommateur sera avisé de considérer avec prudence les filets de panga. ... Donnez votre avis sur cette recette de Filets de panga sauce sublime ! Non, cette vidéo ne montre pas des musulmans anglais ou des migrants en France, Le vrai du faux. On le taxe de deux défauts majeurs : les éleveurs abuseraient du recours aux traitements hormonaux pour stimuler la ponte d’alevins ; la traçabilité et la qualité des aliments industriels donnés aux pangas ne seraient pas aux normes sanitaires occidentales. Originaire du Vietnam, le panga est un poisson blanc très savoureux. En réponse à ellyna_1374527. Sauf que ce message pose plusieurs problèmes. Le panga (Pangasius hypophthalmus), de la famille des poissons chat, est un poisson d’élevage très peu cher que l’on trouve désormais couramment sur les étals de poissonniers et dans les rayons surgelés. Ingrédients: panga ou tout autre poisson blanc,crevettes surgelées,lait de coco,échalote,curry,tomate,ciboulette,basilic. A l’échelle mondiale, la production de pangasius a atteint un record en 2013, avec 1,62 million de tonnes. Poisson panga proteine. Au Vietnam, le panga est un poisson de culture industrielle intensive, plus exactement, il vient du delta du Mékong, et il est en train d’envahir le marché à cause de son prix. Il est aujourd'hui à la retraite. Découvrez, à travers cet article, les conditions délevage et les raisons pour lesquelles vous ne devriez plus consommer ce poisson. 800 g de brocolis 3 gousses d'ail 1 citron poivre et sel 2 Marmites de Bouillon Knorr Légumes 300 g de riz pour risotto 4 c. à soupe de margarine liquide Solo 6 c. à soupe de câpres 500 g de filets de panga (4 beaux morceaux) Thermomix. Le panga un poisson élevé comme n'importe quel autre poisson !!! Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Voilà j'espère que cet avis vous aidera à y voir plus clair. Cette espèce migratrice peut parcourir des centaines de kilomètres. Maintenant, il faut vérifier la qualité de ce poisson, pas seulement parce qu’on s’en méfie, mais aussi pour améliorer et favoriser cette ressource s’il y a lieu de le faire.» Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un... Bien choisir ses aliments, bien se nourrir, Carré d’agneau en croûte de pistache et wasabi, Rouille de seiche à la sétoise façon Anne, Les cents noms du blé et les traces de gluten, Le merlan, poisson écologiquement correct, Tristram Stuart, chevalier de l’anti-gaspillage, Les insectes, des amis précieux et menacés. SUJET : ATTENTION AVEC LE POISSON PANGA** * Le panga est un nouveau poisson asiatique que nous trouvons chez *CARREFOUR et PICARD ..,* surtout sous forme de filets, à un prix relativement bas. Un poisson d’élevage favori des éleveurs vietnamiens et asiatiques, très bon marché, mais de qualité incertaine. Le panga, un poisson anti-crise Poisson à chair blanche, peu goûteux, sans arêtes et très bon marché, le panga prospère dans la “Rivière de Boue” qu’est le Mékong . Préparer 4 rectangles de papier aluminium et y déposer le panga au centre. Le poisson est aussi rendu incolore et inodore. 21 septembre 2010 à 18h04 . Poisson originaire d'Asie du Sud-Est, le panga séduit les papilles occidentales grâce à une chair fondante et à un goût peu prononcé. Ce poisson à chair blanche, sans arêtes et peu goûteux, est originaire du delta du Mékong, au Vietnam. Depuis les années 1990, la commercialisation et l’exportation de ce poisson s’accentue. Mais les pangas sont infectés avec de l'arsenic, des métaux contaminés, du PCB. Pangasius est très adapté à l’élevage. En Europe, en raison de son prix compétitif, cette famille d’espèces a pénétré le marché (259 000 tonnes de filets congelés importés en 2015) au détriment de la perche du Nil, du lieu noir et d’autres poissons offrant des filets bon marché. François Harmegnies existe bel et bien. Les Etats-Unis viennent de prendre de nouvelles mesures de contrôle de la qualité des Pangasius vietnamiens, une façon de protéger leur propre industrie piscicole. Mais il n’est pas pour autant le poisson d’élevage le plus bénéfique pour la santé qui soit. Ce phénomène s’explique par le fait qu’il a un goût subtil et discret et qu’il n’a que peu ou pas d’arêtes. Le panga possède une chair blanche, tendre et savoureuse et fait l’unanimité chez les personnes qui, d’habitude, n’aiment pas trop le poisson. L’avis des scientifiques Malgré tout, plusieurs organismes scientifiques, dont le très crédible Seafood Watch, considèrent le pangasius comme une bonne alternative principalement parce qu’il a un très bon potentiel pour l’aquaculture. Le panga est un nouveau poisson asiatique que nous trouvons chez CARREFOUR et PICARD, surtout sous forme de filets, à un prix relativement bas. Bref, n'achetez pas de panga". Ce […] ATTENTION DANGER : LE POISSON PANGA ( POISSON PAS CACHER !!!) Le panga est, au Vietnam, un poisson de culture industrielle intensive ; plus exactement, il vient du delta du Mekong, et il est en train d'envahir le marché à cause de … Les poissons- chats qui arrivent sur … Le consommateur sera avisé de considérer avec prudence les filets de panga. Au Vietnam, on recense désormais dans le delta du Mékong 6 000 hectares dédiés à l’élevage de Pangasius, ce qui permet de produire 1,2 million de tonnes de pangas. En 2011, le Vietnam a exporté 1,1 million de tonnes de pangasius. Faut-il se méfier de ce poisson ? Au Vietnam, ce poisson fait l’objet d’un élevage industriel intensif dans le delta du Mékong. L'Ifremer a même porté en plainte dès 2012 pour usurpation d'identité selon le journal Le Monde. Oui, le président italien avait bien le droit de refuser la nomination d'un ministre. Quelques mots sur la recette. Les consommateurs achètent du panga car c'est un poisson à bas prix, mais ne savent pas qu'ils peuvent avoir pour le même tarif des poissons de qualité, comme le maquereau ou la sardine, qui souffrent d'une mauvaise image, mais qui sont vraiment très bons. Non, les huiles essentielles ne vont pas être interdites à la vente libre, Le vrai du faux. Ils peuvent atteindre leur taille adulte en quelques mois. 6. fallait s en douter à moins de 10 le kilo ATTENTION AVEC CE POISSON Le Panga est un nouveau poisson asiatique que nous trouvons chez *CARREFOUR et PICARD ..,*surtout sous forme de filets, à un prix relativement bas. Jennifer Maherou 28 août 2012. Ils sont alimentés avec des poissons morts. Combinées à une main d’œuvre bon marché, ces qualités font que le panga surgelé sort à moins de 10 euros le kilo dans le commerce. Des internautes se sont donc servi de son nom comme d'une caution scientifique.Les magasins Carrefour de France, de Belgique, d'Italie et d'Espagne ont par ailleurs annoncé, début 2017, qu'ils ne vendront plus de panga en raison de la mauvaise réuputation dudit poisson.Il n'y a de la même manière plus de traces de panga dans le catalogue de Picard. Il peut aussi s'accompagner d'une crème au curry, ou se cuisiner en feuilleté avec des légumes pour un … Il s'agit d'un poisson largement exploité et exporté par des pays de l'Asie du Sud-Est et surtout par le Vietnam. En cette période de crise, le prix du poisson ne baisse pas pour autant, du fait de sa raréfaction au sein des zones de pêche de l'UE. Dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, il est recommandé de manger du poisson et de la viande.Le poisson comme la viande apportent à notre organisme des éléments nutritifs essentiels.. Parsemez les filets de poisson de noisettes de beurre. Enfournez et faites cuire les filets de panga pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Selon le Cirad, le panga vietnamien n'est pas plus criticable qu'un autre poisson d'élevage. Plus précisément, c’est dans le fleuve Mékong qu’il est élevé. Un poisson d’élevage favori des éleveurs vietnamiens et asiatiques, très bon marché, mais de qualité incertaine. En réponse à mira-belle. Le panga (Pangasius hypophthalmus), de la famille des poissons chat, est un poisson d’élevage très peu cher que l’on trouve désormais couramment sur les étals de … Sa popularité a toutefois été écorchée par plusieurs publications sur Internet, dont celle d'un certain François Harmegnies de l'Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer), partagé 175 000 fois en trois ans sur Facebook : "Attention à ne pas acheter cette saloperie !C'est le nouveau poisson qu'on trouve chez Carrefour et Picard sous forme de filets. VOTRE AVIS Après avoir présenté les avantages et les inconvénients suscités par le poisson panga, nous publions ici l'avis des internautes qui, après avoir visité poisson-panga.info, nous ont laissé un témoignage. Ce poisson est réputé plutôt rare sur le marché aquariophile. Du fait de son système respiratoire (il capte l’oxygène de l’air en plus de celui contenu dans l’eau), ce poisson croît à grande vitesse. Il est en train d'envahir le marché à cause de son prix. Il est à noter que le prix et la valeur d'un poisson, notamment un panga, est directement impacté par sa provenance, sa rareté et sa taille. Un chimiste suisse a découvert des traces de Ciprofloxacine et d’Enrofloxacine, deux antibiotiques, dans les chairs d’échantillons en provenance du Vietnam. Le poisson-chat (ou silure) provenant de l’aquaculture américaine est considéré comme un meilleur choix. Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Pour pouvoir exporter vers l'Union européenne, les producteurs doivent se plier à ses règles sanitaires avec l'obligation de présenter un certificat à la frontière. Ces dernières années, les services de la répression des fraudes de plusieurs pays européens ont effectivement déjà trouvé des traces de pesticide dans des filets de panga congelés.Mais le panga ne fait pas office d'exception parmi les poissons d'élevage industriel. Personnellement ce n’est pas du tout le type de poisson que j’irais acheter, même si le prix est intéressant et pour plusieurs raisons : le coût carbone doit être énorme puisqu’il faut rapatrier en Europe ces poisson, en avion ou bateau, pourquoi ne pas plutot acheter des produits locaux ? Panga, poisson de M***e 4 septembre 2016. Panga aux câpres risotto à l'ail et au citron, et des brocolis. Les explications de France 2 Le cabillaud est donc le poisson le moins riche en protéine dans notre classement des meilleurs poissons.Ceci étant, il reste délicieux et riche tout de même en protéines avec ses 15 gr pour … Tout d'abord, celui de son auteur.